三才碗與蓋碗是兩種不同的餐具，它們的主要區別在于功能和用途。
三才碗是一種用于盛放湯、粥、或面條等食物的碗。它通常有一個口徑較大的圓形底部和兩個小耳朵，以便拿起。 碗的內側通常是光滑的，方便餐具的使用。此外，三才碗的容量通常比較大，可以盛放一定量的食物，并在用餐時方便添加調料。
蓋碗則是一種有蓋的碗，狀似小鍋，可以在爐火上悶烤等做法，適合于適量的米飯、菜式等。蓋碗的碗體與蓋子是分離的，碗體呈園形。蓋子由一個凸起的環和圓錐形蓋：蓋碗通過鍋爐內的蒸汽進行煮燉，可讓食物更加美味。其容量相對較小，適合個人使用。
綜上所述，三才碗和蓋碗都是用于盛放食物的餐具，但它們的功能和用途不同。三才碗適合用于盛放粥、湯、面條等食物，而蓋碗則適合用于煮飯、燉菜等做法。
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