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1.材質(zhì)：不銹鋼鍋主要材質(zhì)有304不銹鋼和430不銹鋼。304不銹鋼耐腐蝕性好，適用于常規(guī)壓力鍋；430不銹鋼強(qiáng)韌度高，不易變形，適用于煎、炒等高溫烹飪。
2.厚度：不銹鋼鍋厚度越大，熱傳導(dǎo)越慢，均勻加熱效果越好。選擇厚度在1.0-1.2mm之間的鍋具，即能保證使用壽命，又有良好的熱傳導(dǎo)效果。
3.底面：要選擇底面平整，無脫焦、無凸起、無翹起的不銹鋼鍋。建議選擇帶有磁鐵的底面，方便在電磁爐和感應(yīng)爐上使用。
4.手柄：手柄要選擇由不銹鋼、硅膠等材質(zhì)制成，手感舒適，不易滑脫，保證使用安全。
5.品牌：選擇知名品牌的不銹鋼鍋，品質(zhì)有保障，使用壽命較長。
6.需求：不銹鋼鍋根據(jù)用途不同，還需考慮口徑、容量等參數(shù)，選擇適合自己使用需求的鍋具。
7.價(jià)格：價(jià)格不是唯一評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，但價(jià)格一定程度上反映了不銹鋼鍋的品質(zhì)和使用壽命，建議根據(jù)自身需求和預(yù)算合理選擇。
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