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1. 清洗：將新湯鍋用清水沖洗一遍，用洗碗劑和海綿清洗鍋體和鍋蓋，然后用清水沖洗干凈。
2. 煮開水：在新湯鍋中加入足夠的水，然后把水燒開。煮開水的目的是去除湯鍋內部的工業油脂及細菌等有害物質，同時也有助于加熱湯鍋，提高煮菜的效率。
3. 將開水倒掉，再用清水清洗干凈，擦干水分，待湯鍋完全冷卻后，即可開始烹飪美食。
注意事項：
1. 新湯鍋使用前一定要進行清洗和煮開水處理，以去除湯鍋內部的工業油脂及細菌等有害物質。
2. 要注意鍋體和鍋蓋的清洗，以免污染食物。
3. 避免用尖銳物品擦洗湯鍋，避免劃傷鍋面。
4. 注意不要讓湯鍋架空使用，以免損壞鍋底。
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